Indirizzo: Via Garibaldi, 56
Comune: Colle Val d’Elsa
Provincia: Siena
Telefono: 0577.922837
Giorno di chiusura: lunedì
Web: http://trattoriabelmicolle.com/

 

Piatti tipici: Crostoni. Formaggi locali. Segato di carciofi con Ceciarelli, pecorino e pinoli. Lingua in tre modi. Pappardella di farro sul coniglio all’Etrusca. Risotto di San Gimignano zafferano e salamino. Tortelli di Chianina, Cinta e pecorino a latte crudo, salvia e burro biodinamico. Pici all’Aglione, sulla Nana. Lampredotto con carciofi. Trippa Montalcinese. Peposo. Coscio di coniglio alla Vernaccia. Tagliata. Bistecca. Fagioli o ceci. Asparagi alla fiorentina con l’uovo.